Histoires de Sushi

Alors que les sushis sont devenus notre lot quotidien depuis quelques années, il est bon de les manger mais aussi de s’interroger sur leur provenance.<br><br />C’est ce que nous propose cette très belle vidéo réalisée pour un restaurant de sushi Ethique basé à Portland dans l’Orégon.<br><br />Un film de 4 mn dont nous vous proposons quelques extraits qui retracent les origines des poissons servis dans les restaurants US et de la lutte à mener pour en assurer la durabilité.